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民宿的起源有很多說法,有研究說來自日本,也有的說來自于法國。探究民宿一詞,更多的是來自于英國。公元1960年代初期,英國的西南部與中部人口較稀疏的農家,為了增加收入開始出現民宿,當時的民宿數量并不多,是采用B&B(Bed and Breakfast)的經營方式,它的性質是屬于家庭式的招待,這就是英國最早的民宿。潮流民宿:潮宿。潮宿是精選的民宿,具有品質、服務、管理等特點。

民宿的設計都要根據法律法規和相關規范來進行設計,因地制宜和環境因素進行精心設計,具有創新性,先進性,具有文化內涵,能讓游客們能夠體驗到鄉村大自然的寧靜與休閑。

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民宿是指利用自用住宅空閑房間,或者閑置的房屋,結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野生活之住宿處所。

此定義完全詮釋了民宿有別于旅館或飯店的特質,民宿不同于傳統的飯店旅館,也許沒有高級奢華的設施,但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務、并體驗有別于以往的生活,因此蔚為流行。這股潮流民宿旅游風潮,從一片原屬于低度發展的行業中,創造出另一片管理有序、品質服務、欣欣向榮的景象,改寫了旅游的型態。

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    早期民宿的經營,大都是以家庭副業的方式,隨著民宿的風潮漸熱,民宿創造出來的商機實在太過誘人,原本被定義成家庭副業的經營模式,逐漸換汱成家庭主業模式在經營,甚而房產投資客、新移民主義人士等等,大伙爭先恐后的進入民宿經營的這塊飯,競爭者眾的情況下,品質、服務以及效率的經營管理競爭力需求,影響力慢慢出現,左右民宿生意甚大,也因如此,慢慢促成臺灣民宿朝精致化、豪華化、高價化以及高服務化方向在演進。

    民宿在臺灣:根據臺灣交通部觀光局的統計 ,2003年臺灣合法民宿僅124家,而2007年已登記的合法民宿,全臺灣總計已高達1,939家,其中,正常營業的業者共1,886家,總房間達7,751間。

    但有相關資料保守估計全臺灣民宿已超過5,000家甚至有估算大大小小超過萬家以上。然而,由于民宿業者的大量涌入,民宿質量存在良莠不齊的現狀。潮宿是基于民宿,從管理、服務、品質的角度精選的民宿產品。

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發展階段

起步期20世紀90年代

萌芽階段

21世紀初期發展階段

2010年以后拓展升級階段

關鍵字

低端、分散、農家菜

個性化、情懷

精致化、中高端、小而美

自身規模

鄉村個體農家樂

品牌化發展,區域拓展、模式復制

美麗鄉村改造、集群式發展,形成民宿度假區域

主要功能

 

主要承擔住宿及餐飲功能

關注選址,依托景區發展,如人文古鎮、自然山水景區等

成為景區的核心吸引之一,體驗多元化,旅游微目的地逐漸形成

民宿檔次

價廉、檔次低,設施不足

檔次升級,設施健全

精品化、中高端、設施完善

民宿主題

基本無主題

個性化開始凸顯,主題風格與服務理念開始銜接

關注人文,融入在地文化;但同質化問題也不斷出現

民宿服務

村民自發的“熱情好客”

民宿主個性化、特色化服務

在地文化交融,定制化活動體驗

投資主體

村民自發經營為主

村民個體、村鎮集體,以“村外”經營者與投資人普遍

政府、酒店集團、跨界、社會資本、眾籌等多投資方式

       新型農村發展是合理規劃農村社區,積極穩妥推進遷村并點,可以集約利用資源,盡快改善農村的公共服務和基礎設施,改變農村面貌。并將涉及農村路、水、電和治安、社保、醫療等“九配套”項目資金有機整合。

       (1)、發展階段:從住宿補充向旅游特色吸引的轉變

3、主流市場特征

★建筑體量小

    如:唐鄉主題院落只有9間;宏村拾間房,主樓高3層,客房總數8間;如:西山島飛魚民宿只有5間客房。


行業力度弱

    行業協會數量少、行業監管力度弱、行業體系不健全……


營業份額小

    2014年第二季度,在線酒店預訂市場規模達16.7億元,在線客棧民宿預訂市場規模為1.3億元。民宿平日價格在500-800元不等,價格上浮幅度在20%-50%之間??罩寐?0%-70%,入住率維持在50%—70%才能持續保障盈利。


小眾(個性化)市場

    小文藝、小性格、小情懷——1000個民宿有1000個民宿的特色,1000個人也有1000個選擇民宿的理由。

按位置分:城市民宿和鄉村民宿兩大類

       城市民宿:由小村落發展而來,多以公寓大樓式的形式呈現,以現代風格的建筑為特色。

       鄉村民宿:以鄉村文化為內涵,多依托景區或者地域特色資源而發展,鄉土氣息濃厚。


按功能分:純粹住宿型和特色服務型兩大類

       純粹住宿型:一般臨近景區,依托周邊景區的人氣而發展,具有干凈清爽、價格低廉等特點。

       特色服務型:自身也是旅游吸引物,通常結合周邊資源,打造溫泉養生、鄉村運動等特色主題,提供農業體驗、生態觀光多項服務。


按產權分:傳統民宿和社會型民宿兩大類。

        傳統民宿:利用自用住宅空閑房間,以家庭副業方式經營

        社會型民宿:外來投資者租賃房屋,以家庭主業方式經營

        潮流民宿:潮宿。潮宿是精選的民宿,具有品質、服務、管理等特點。

2、現狀特征

體驗慢生活的人群——關注放松釋壓、慢節奏、休閑娛樂、有品質的居住環境,關注性價比。


青年、家庭人群——18-35歲的用戶占中國在線客棧民宿預訂用戶的近90%,家庭客群居多。


 城市上班族——渴望釋壓、追求品質生活的另一種鄉村生活體驗。

主流市場特征分析表:數據來源—易觀智庫2014年《中國客棧在線民宿預訂市場調研報告》

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中產階級崛起:2015年財富值已達7.3萬億美元,占全國財富的32%

中國中產階級人數已增長至全球首位,2012年中國城市中產階級人數達1.25億,2020年將增長到3.56億,占總人口的近70%。

中產階級追求品質服務,城市周邊周末休閑已成為增速最快細分板塊之一

在生活和消費方式,在意品牌和品質,尤其是對某些特定產品類別的消費意愿。他們也更注重休閑活動,如和朋友家人度假,看電影、自駕游等。 

 

數據來源:2015年瑞信研究院(Credit Suisse Research Institute)第六份年度《全球財富報告》、2012年麥肯錫“解讀中國”

 

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?民宿看似黃金時代,這時更我們需理性的思考,非標住宿也應有自己的標準化

       “民宿現在正以10%-20%的速度在增長,風頭正勁。但住過民宿的人,又常常有這樣的感受:有點貴,舒適度不夠,可能不會再去了。各地一窩蜂地建民宿,良莠不齊,有些過熱、過剩,是該冷靜下來思考一下了?!?/span>


       ①扎堆于景區周邊,民宿經營同質化             ②從業人員素質參差不齊

       ③初期投資成本過高,回報周期長                 ④區域規劃體系不完善

       ⑤市場競爭加劇,投資回報率低                    ⑥基礎設施配套不齊全……



因此我們公司建議在規劃設計民宿中要:

       ★民宿選址與客源地能級相耦合——民宿選址應充分考慮客源基礎,客源市場的消費力是持續經營的基礎。

       ★民宿建筑風格與場地資源相耦合——民宿建筑是住宿體驗的核心,從選材到設計應與自然景觀、在地文化相融合。

       ★民宿文化表達與細節設計相耦合——民宿客房設計、景觀打造、配套服務等細節,是客人感受文主人情懷與地域文化的重點界面。

       ★民宿投資量與運營收益相耦合——投資初期有效配置資金,依據客源分析合理控制建筑體量、客房量,做好回報周期的預判。?

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4、新的消費群體的崛起?

中產階級消費升級,構成了整個消費服務行業增長的核心驅動力

中產階級崛起城市由一線沿海城市開始往內陸三四線城市蔓延

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